家里做馒头时都要使用碱面，碱面不仅能食用还能处理生活中的很多小问题，可谓用处多多。
今天就来给大家分享一下食用碱的小妙用，快来看看吧。
第一：清洗毛巾
白毛巾用久了会发黄变硬，使用起来很不舒服，可把毛巾放入锅或盆里加瓢水，加入一把碱面煮沸几分钟，待水不烫时，将毛巾揉搓几下，用热水冲洗干净，这样毛巾的黄色就可以基本消除，而且也柔软多了。
第二：去除农药
现在的蔬菜大多都有农药，我们平时洗菜的时候可以用一点食用碱，这样可以去除蔬菜上的农药残留，它能中和蔬菜上由于农药的过量喷施而沾着的有机酸和硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药给蔬菜的污染。
第三：面条更筋道
和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密，增强弹性和强度，使面团延伸和膨胀时不易断裂，面图组织紧密后，成品色泽会显得洁白，味道更爽口。
这一期的节目就到这里，今天讨论的话题是碱面的妙用，大家还知道其他用法吗，欢迎积极留言分享并转发。
